“烫”为什么会与癌扯上关系
作者：
闽海药业
来源：
福州闽海药业有限公司
发布时间：
2017-09-12
我们口腔和食道的温度多在36.5℃—37.2℃，最高能耐受的高温是60℃左右。
当入口的食物温度超过75℃时，食道粘膜就会轻度灼伤。而我们日常“趁热吃”的食物基本都要在70℃～80℃，避免不了要烫伤食道粘膜。
当然，食道粘膜本身具有修复能力，偶尔被灼伤，它也能自我修复。但若是养成“趁热吃”的习惯，食道粘膜就会处在[损伤—修复—损伤—修复]的恶性循环中：
“ 一方面，粘膜持续增厚，使爱吃烫食的人越来越不怕烫;
另一方面，在粘膜不断的修复过程中会产生不好的“异形性”细胞，然后发生恶变，最终会导致——食管癌。”
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